一水(shui)檸檬酸和無水(shui)檸檬酸沒有實(shí)質性的區别， 隻(zhī)是前者含有一(yī)個結晶水，被溶(róng)解後這個結晶(jing)水♈就🏃🏻‍♂️和普通⭐水(shuǐ)沒有任何區别(bie)。 一水檸檬酸和(hé)無水檸檬酸的(de)用途都是添加(jia)劑，一般而言被(bei)添加的物料中(zhōng)都是含大量水(shuǐ)分的，而添加比(bi)例通常又很小(xiao)，因此添😄加這兩(liǎng)種檸檬酸幾乎(hū)不影響到水分(fen)的含量，因此都(dou)可以使用。

一水檸檬(meng)酸用途： 用作實(shi)驗試劑、色譜分(fen)析試劑及生化(hua)試劑，也用于緩(huan)沖液💋的配制。 一(yi)水檸檬酸用于(yu)食品工業尤其(qi)做爲酸化劑，PH緩(huǎn)沖劑，和其它化(huà)合物一同做爲(wei)保藏劑。 一水檸(ning)檬酸在洗滌劑(jì)工業，它是磷酸(suan)鹽理想的代替(tì)品。鍋爐化學清(qing)洗酸洗劑,鍋爐(lu)化學清洗漂洗(xi)劑。主要用作食(shí)品的酸味劑，也(ye)用于制備醫藥(yao)清涼劑、洗滌劑(jì)用。

一水檸檬酸(suān) 用于食品工業(ye)

因爲檸檬酸有(you)溫和爽快的酸(suan)味，普遍用于各(ge)種飲料、汽水、葡(pu)🏒萄酒、糖果、點心(xin)、餅幹、罐頭果汁(zhī)、乳制品等✍️食品(pǐn)的制造。在所有(you)有機酸的市場(chang)中，檸檬酸市場(chang)占有率❗70%以上，調(diao)味劑，也可用作(zuo)食用油的抗氧(yang)化劑。同時改善(shàn)食品的感⛷️官性(xing)狀，增🔞強食欲和(hé)促進體内鈣、磷(lin)物質的消化吸(xī)收。無水檸檬酸(suān)大量用于固體(ti)📱飲料。檸檬酸的(de)鹽類如檸檬酸(suan)鈣和檸檬酸鐵(tiě)是某些食品中(zhong)需要添加鈣離(li)子和鐵離子的(de)強化劑。檸檬✊酸(suān)的酯類如檸檬(meng)酸三乙酯可作(zuo)無毒增塑劑，制(zhì)造食品包裝用(yòng)塑料薄🌐膜，是飲(yǐn)料和食品行業(ye)的酸㊙️味劑，防腐(fu)劑。

一水檸檬酸(suān) 用于化工和紡(fang)織業

檸檬酸在(zai)化學技術上可(kě)作化學分析用(yòng)試劑，用作⛷️實驗(yàn)試劑💃、色譜分析(xi)試劑及生化試(shi)劑;用作絡合劑(jì)，掩蔽劑;用以配(pei)制緩沖溶液。采(cai)用檸檬酸或檸(ning)檬酸鹽類作助(zhu)洗劑，可改善💔洗(xi)滌産品的性能(néng)，可以迅速沉澱(dian)金屬離子，防止(zhi)污染物重新附(fu)着在🏃‍♂️織物上，保(bao)持洗滌必要的(de)堿性;使污垢和(he)灰分散和懸浮(fu);提高表面活性(xing)劑的性能，是一(yī)種優💔良的鳌合(hé)劑; 一水檸檬酸(suān) 可用作測試建(jian)築陶瓷瓷磚的(de)耐酸性的試劑(jì)。

服裝的甲醛污(wu)染已是很敏感(gǎn)的問題，檸檬酸(suan)和改性檸🐪檬酸(suan)可制成一種無(wú)甲醛防皺整理(li)劑，用于純棉織(zhi)🏒物的🙇‍♀️防皺整理(li)。不僅防皺效果(guo)好，而且成本低(dī)。

一水(shui)檸檬酸 用于環(huán)保

檸檬酸-檸檬(méng)酸鈉緩沖液用(yòng)于煙氣脫硫。中(zhong)國煤炭✉️資🐕源😘豐(fēng)富，是構成能源(yuán)的主要部分，然(ran)而一直缺乏有(you)效的煙氣脫硫(liu)工藝，導緻大氣(qi)SO2污染嚴重。研究(jiū)有效的脫硫工(gong)藝，實爲當🈲務之(zhī)急🈚。檸檬酸-檸檬(meng)酸鈉緩🔴沖溶液(yè)由于其蒸氣壓(ya)低、無毒、化學性(xing)質🧑🏾‍🤝‍🧑🏼穩定、對SO2吸收(shōu)率高等原因，是(shì)極具開發價值(zhí)的脫😍硫吸收劑(jì)。

一水檸檬酸 用(yong)于禽畜生産

在(zai)仔豬飼料中添(tian)加檸檬酸，可以(yǐ)提早斷奶，提高(gao)飼料利用率5%～10%，增(zeng)加母豬産仔量(liàng)。

一水檸檬酸 用(yong)于化妝品

檸檬(méng)酸屬于果酸的(de)一種，主要作用(yòng)是加快角質更(gèng)新，常🧑🏾‍🤝‍🧑🏼用于乳🏃‍♂️液(ye)、乳霜、洗發精、美(mei)白用品、抗老化(huà)用品、青春痘用(yòng)品等。角質的更(gèng)新有助于皮膚(fu)的中黑色素的(de)剝落，毛孔的收(shou)細，黑頭的溶解(jiě)等。

一水檸檬酸(suān) 用于殺菌

檸檬(meng)酸與80℃溫度聯合(hé)作用具有良好(hǎo)殺滅細菌芽孢(bāo)的作用，并可🏃有(you)效殺滅血液透(tou)析機管路中污(wū)染的☁️細菌芽孢(bao)。

一水檸檬酸 用(yong)于醫藥

在凝血(xuè)酶原激活物的(de)形成及以後的(de)凝血過程中🛀🏻，必(bi)須有鈣離子參(can)加。枸橼酸根離(lí)子與鈣離子能(neng)形成一種難于(yu)解離的可溶性(xing)絡合物，因而降(jiàng)低了血中鈣離(li)⛹🏻‍♀️子濃度，使血液(yè)凝固受阻。該品(pǐn)在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時(shí)，用作體外抗凝(níng)藥。

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